6 novembre 2007 – 17:23
«Raclette» n’est pas une appellation protégée
Même fabriqué en France, un fromage à racler peut se nommer « raclette ».(Keystone)
Le mot raclette désigne un plat et non pas un fromage. Ainsi en a décidé le Tribunal fédéral. Les Valaisans ne peuvent donc pas interdire aux autres de nommer leur fromage «raclette».
Déboutée, la Fédération laitière valaisanne (FLV) se dit déçue de ce jugement de la Haute Cour, qu’elle considère comme «un autogoal, non seulement pour le Valais, mais pour la Suisse».
A quand le Gouda fondu?
Goal pour l’EU
poil au lait cru
mars 26, 2019 at 4:40
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