Aux calendes de janvier (notre Nouvel An) le chapitre des chanoines offrait au clergé de la cathédrale et à toute l'assistance une fête inversée.
Un sous-diacre - René Zosso - élevé pour un jour à la fonction "d'évêque des fous présidait à une liturgie fantaisiste en l'honneur de l'âne, figure décriée mais qui fut fort utile dans les Ecritures. Cette liturgie se poursuivait par une folle cavalcade à travers la ville sur l'itinéraire habituel des processions.
Puis tout rentrait dans l'ordre.
Pour cette réjouissance - remplacée ensuite par le Carnaval - se mêlent à cette liturgie de nombreuses mélodies d'allure populaire.
Avec la participation d'Anne Osnowycz.
Ce CD existe aussi en cassette.