Baklava ist eine typisch türkische Süßspeise hergestellt aus vielen hauchdünnen Schichten Teigblätter, Butter, Zuckersirup und Nüssen (meist Pistazien, aber auch Walnüsse oder Haselnüsse). Der Begriff Baklava kommt aus dem Türkischen und hat Verwandtschaft zum mongolischen Begriff für „Wickeln”. Es ist Gang und Gebe bei freudigen Anlässen wie Hochzeiten, Geburten oder religiösen Festlichkeiten Baklava an Freunde, Bekannte und Nachbarn zu verteilen.

Ein türkisches Sprichwort lautet:
Tatlı yiyelim, tatlı konuşalım
(Süß lass uns essen, süß lass uns reden).

Bei uns hilft jeder, wo er kann, damit unsere Kunden zufrieden sind. Wir bauen auf unseren Zusammenhalt und ziehen daher auch unsere Kraft Ihnen als Kunde, die Wünsche von den Lippen abzulesen. Die Idee kam ganz spontan, wir überlegten, wie wir ein Teil unserer türkischen Kultur hier in Berlin verbreiten könnten. Dabei entstand die Idee, Baklava zu produzieren, um somit der deutschen Gesellschaft einen Teil unserer Spezialitäten anbieten zu können.

Ihr Pasam-Baklava Team