Ich hatte vergangene Woche einen kleinen Event für BILLA bei dem ich für eine Runde von Bloggern gekocht habe. Die Gerichte kamen so gut an, dass ich mir gedacht habe, ich veröffentliche ein paar davon auch gleich am Blog. Vielleicht gefallen sie ja euch auch. Ich fange mit den Rezepten praktisch von hinten an und starte heute mit der Nachspeise! Ich hatte nämlich eine Galette mit Sommerobst gebacken. Ich hatte … Weiterlesen
Ich gestehe, ich sitze im Moment nicht an meinem Schreibtisch und tippe fein säuberlich meine Rezeptnotizen ab. Ich liege im Freibad und schreib das Rezept schnell nieder bevor meine Tochter auf der Liege neben mir aufwacht. Man verzeihe mir also bitte so manchen Tippfehler Aber seit ich vor ein paar Tagen ein Bild von meiner Zwetschken Galette auf Instagram gepostet habe, erreichen mich immer wieder dringende Fragen nach dem Rezept. … Weiterlesen
So, endlich mal wieder Zeit was am Blog zu veröffentlichen! Und das genau rechtzeitig zum Start der Rhabarber-Zeit, wunderbar! Ich bin ja ein großer Fan von Galettes und das nicht nur wegen ihres rustikalen Aussehens, sondern auch weil sie im Gegensatz zur einer Tarte schneller gebacken sind. Bei der Galette braucht man keine Form feinsäuberlich mit Teig auslegen, sondern backt sie auf einem Backblech – das man im Idealfall Dank des … Weiterlesen
Das Fräulein Rosarot hat nicht nur eine neue Küche – Umzug! – sondern auch eine neue Leidenschaft für diese. Sie backt nämlich ununterbrochen. Und ich muss sagen: Sie hat mich angesteckt. Bevor ich zu Kochen begonnen habe, habe ich gebacken. Damals. Und das sehr gerne sogar. Nur irgendwie wurde das in den letzten Jahren immer weniger. Der Grund? Der Vegetarier behauptet kein Fan von Süßem zu sein – ich kann’s … Weiterlesen
Ich bin jetzt Zen. Der Vegetarier und ich hatten nämlich neulich unsere erste Yoga-Stunde. Also bin ich jetzt Zen, ihr versteht. Denn während sich der DurchschnittsösterricherIn traditionell für’s neue Jahr vornimmt sich besser zu ernähren und mehr Sport zu machen, habe ich mich erstmal gleich von meinem Fitnessstudio abgemeldet. Anstatt jedes Monat den Mitgliedsbeitrag zu zahlen, hätte ich nämlich genauso gut meinen Gasherd mit Fünf-Euro-Scheinen anzünden können. Da sogar … Weiterlesen
Eigentlich habe ich bei dem Wort Galette immer an eine gefüllte Crepe auf meinem Teller gedacht. Stellt sich heraus, dass das tarte-ähnliche Teil, dass ich schon oft auf diversen Foodblogs bewundert habe, sich auch so nennt. Also habe ich, basierend auf diesem Rezept von Smitten Kitchen, auch mal so einen Wunderkuchen gebacken. Warum Wunderkuchen? Weil diese Art der Galette eine schnellere, rustikalere Version einer Tarte ist. Nix mit Vorbacken und … Weiterlesen
Mittlerweile habe ich mich schon daran gewöhnt meinen Geburtstag erst im Jänner zu feiern, denn zu den Weihnachtsfeiertagen ist kaum jemanden aus den Fängen seiner Familie zu befreien. Deshalb habe ich Freitag Abend mit Freunden meinen Geburtstag nachgefeiert. Die perfekte Gelegenheit also mal ein paar Fingerfood-Rezepte zu testen. Heute gibt es nur eine kleine Übersicht meiner Kreationen, die Tage folgenden dann die einzelnen Rezepte! Rosmarin-Torteletts mit Feta Lach auf Toast … Weiterlesen