Im Jahre 1988 startete Peter seine eigenen Weinproduktionen auf dem Hof,
noch während der Ausbildung zum Önologen.
Somit hält Peter, mit dem 2018er Weinen, den 30sten selbstgekelterten
Jahrgang in den Händen und darauf stossen wir gerne an! Viel ist passiert
in den Jahren, denn nicht nur die gesmate Rebfläche von 7ha hat sich
einmal rundum erneuert...
Die Arbeit im Rebberg war und ist seine grosse Leidenschaft. Die
Weinqualität beginnt für Peter schon im Winter beim Rebschnitt, zieht
sich durch alle Arbeiten im ganzen Rebjahr und wird durch die Handlese
der Trauben vollendet.
Schonen und natürlich gekeltert, werden die edlen Tropfen im Stahltank
oder Barrique ausgebaut. Die Weine sind vegan und jederzeit ab Hof erhältlich.
"Authentische-ehrliche Baur-Weine"
...die Weine widerspiegeln den Charakter des Weinmachers...
Alles rund um die
Degustationen, den Weinverkauf, Marketing und die Versorgung der
hungrigen Helfer gehören zu Renis Hauptaufgaben. Die Arbeit geht nie aus...
denn dafür sorgen schon die 7ha Reben, in denen noch viel Handarbeit
geleistet werden kann.
"Ich bin immer irgendwo...in der Nähe oder unterwegs,
aber jederzeit zur Stelle, wenn es um die Wünsche und Belange der
Weinfreunde und Kunden geht."
Als Peter Baur sen. in den 60ziger Jahren mit der klassischen
Milch- und Landwirtschaft begann, hätte er sich nicht vorstellen
können, im Rentenalter noch fleissig im Rebberg zu werkeln.
Rebmaschinen Um- und Neubau waren lange mehr als nur
Hobby, denn etliche laufen heute noch.