En regardant « Top Chef » la semaine dernière j’ai salivé devant ma télévision. Un dessert simple qui donne envie. Une poire au cœur fondant de chocolat, le tout accompagnée d’une chantilly. Hummm. Que demander de plus ? Dans la version « Top Chef » il y avait également un crumble mais je n’ai pas eu le temps de le préparer. La poire était recouverte de noisettes concassées mais j’ai opté pour du pralins. J’ai également ajouté une noisette caramélisée sur chaque poire.  Lire la suite →