Le Printemps des Saveurs fait la part belle au chocolat !

Pour la troisième année consécutive,le « Printemps des Saveurs » se déroulera les samedi 2 et dimanche 3 mai à Charroux.

Célèbre, pour sa moutarde utilisée par quelques grands chefs et exportée à l’international, Charroux dans l'Allier présente tous les atouts pour que Le Rotary Club de Saint-Pourçain-sur-Sioule y organise le Printemps des Saveurs, dont le thème cette année est le chocolat. Au programme : des démonstrations de cuisiniers et pâtissiers vont réaliser devant le grand public des créations à base de cet ingrédient phare.

Cette année, Nasserdine Mendi, Meilleur Ouvrier de France pâtissier-confiseur sera présent. Membre de l’équipe des chefs DGF depuis avril 2013, il a travaillé dans de prestigieux établissements comme la chocolaterie Weiss ou encore Lenôtre (responsable de la fabrication chocolat) et Caco Barry.

Nasserdine Mendi a également une grande connaissance des concours puisqu’il a notamment été vice-président de la Coupe du Monde de la Pâtisserie / Confiserie en 2007 et plus récemment en 2011, Président du premier concours de chocolat et confiserie « Trophée Eugène Weiss ».

Autre invité, Franck Giza. Actuellement pâtissier à Varennes sur Allier, il a notamment participé aux éliminatoires de la coupe du monde de pâtisserie en 91 et 96, travaillé avec la maison Paillasson et dans différents établissements étoilés Michelin.

A souligner que trente-huit partenaires seront également présents sur ce salon des vins et produits du terroir. Vignerons et artisans présenteront leurs créations sur la Place de l’Eglise à Charroux.