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 Geheimnisse der Erdbeeren: So genießt Ihr sie perfekt

Die ersten köstlichen Früchte der Erdbeer-Saison „made in Baden Württemberg“ sind endlich da und erfreuen die Regale unserer Supermärkte. Während wir auf die Freiland-Ernte bis Anfang Mai warten müssen, sind die frühen Erdbeeren in den Hochtunneln bereits reif und werden fleißig geerntet. Bald schon werden sie in Hofläden und ersten Erdbeerständen erhältlich sein. Wenn sie endlich verfügbar sind, stürzen sich die Menschen massenweise auf diese süßen Leckerbissen. Schließlich sind Erdbeeren nicht nur lecker und kalorienarm, sondern auch reich an gesunden Vitaminen und Mineralstoffen. Doch bei der Zubereitung machen viele von uns immer wieder denselben Fehler, der sich negativ auf den Geschmack und die Vitamine auswirken kann.

Fatale Essgewohnheiten: So steuern Zucker und Fette unser Gehirn

In einer bemerkenswerten Studie des renommierten Max-Planck-Instituts für Stoffwechselforschung in Köln wurde bereits 2023 aufgezeigt, wie der regelmäßige Konsum von fett- und zuckerreichen Nahrungsmitteln das Gehirn beeinflusst. Die Erkenntnis ist alarmierend, denn sie erklärt, weshalb es uns so schwerfällt, beim Essen die richtige Entscheidung zu treffen: Unser Gehirn wird regelrecht darauf trainiert, ungesunde Lebensmittel zu bevorzugen und das Verlangen nach ihnen zu steigern. Wie das funktioniert, erklären wir Euch in diesem Artikel:

Steigende Temperatur, steigende Pollenbelastung: Risiko Heuschnupfen

Erhöhte Temperaturen und Pollenbelastung gehen Hand in Hand, was das Risiko von Heuschnupfen erhöht. Die Augen brennen und tränen, die Nase läuft wie ein Fluss bei Hochwasser. Personen, die empfindlich auf Pollen reagieren, können die steigenden Temperaturen und die gemeinsamen Aktivitäten im Freien weniger genießen. Doch wie groß ist das Risiko von Heuschnupfen und welche Maßnahmen können dagegen ergriffen werden? Lasst uns gemeinsam auf Erkundung gehen: