Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

«Baur au Lac»: Die Zukunft beginnt jetzt

Marguita Kracht ist jung und bereits Leiterin des Zürcher Fünf-Sterne-Hotels «Baur au Lac». Die...

Von Dominik Vombach

50 Jahre Tignanello: Geburtstag einer Ikone

Im Jahr 1971 nahmen Marchesi Antinori zum ersten Mal die Trauben eines speziellen Weinbergs im...

Von Doris Ebner

Kombucha: Es lebt!

Kombucha ist in aller Munde. Kein Wunder, denn das Getränk aus fermentiertem Tee ist geschmacklich komplex, alkoholharm und zudem noch gesund. Gebraut wird es...

Von Dominik Vombach

Genusspilgern auf dem Oberfränkischen Jakobsweg: Eine Wanderung von Hof nach Nürnberg

Wer auf dem alten Pilgerweg von Hof nach Nürnberg wandert, der schlemmt und bewegt sich im Rhythmus der Natur und Jahreszeiten. Was die fruchtbaren Böden zu...

Von Philipp Laage

Rezept der Woche

Bunte Kirschtomaten in Pickling Juice

Sanft Gegarter Saibling mit Rahmjus, buntem Karfiol und Karfiolpüree

Kung Pao aus dem Wok

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Falstaff sucht die beliebtesten Eisdielen Deutschlands 2024

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»Jeder soll essen dürfen, was er möchte.«

Die Grilltrends 2024

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Der neue Falstaff

Erleben Sie den Geschmack der Natur auf einer Reise von Gipfel zu Gipfel. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Weinbaus in luftigen Höhen und entdecken Sie Meran – eingebettet zwischen Palmen und majestätischem Alpenpanorama.

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Wein

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Schaumwein in der Provence: Falstaff-Talk mit Brice Eymard

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Von Benjamin Herzog

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Mythos Alpenwein: Die neun besten Weine aus luftiger Höhe

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Von Benjamin Herzog, Othmar Kiem, Ulrich Sautter, Dominik Vombach

Advertorial

Gewinnspiel: 5x2 Tickets für die Falstaff Weingala «Best of Austria»

An der Falstaff Weingala «Best of Austria» sind am 13. Juni Österreichs beste Weine im «25hours...

Chance für einen Neuanfang: Die besten Weine aus dem Bordeaux en Primeur Tasting 2023

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Von Peter Moser

Best of: Weine aus Schaffhausen

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Sensationeller Fund in Langenlois: Mammutknochen bei Umbauarbeiten in altem Weinkeller entdeckt

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Pastellfarben. Reduktion im Duft, Schießpulver, flintig, feine Röstnoten, Himbeeren, rote...

Weinbauregionen

Margaux

Verlässt man die Hauptstadt des Weines Bordeaux in Richtung Norden auf der berühmten „Route des...

Kykladen

Die Inseln der Kykladen bestehen meist aus Gneis und Glimmerschiefer, mitunter aus Granit und...

Beaujolais

Beaujolais, südlich direkt anschließend an das Burgund gelegen und verwaltungstechnisch auch zu...

Nord-Griechenland

Der Norden Griechenlands hat einige verstreute Weinbaugebiete zu bieten. Sehr klein präsentiert...

Mittel- und Süddalmatien - Srednja - Južna Da

In Mittel- und Süddalmatien erstrecken sich die Weinberge mehr oder weniger in Meeresnähe entlang...

Rebsorten

Carignan

Den Carignan kennen viele in erster Linie als Bestandteil der Cuvées des Languedoc-Roussillon....

Sauvignon Blanc

Fälschlicherweise wird der Ursprung des Sauvignons Blancs immer noch im Bordeaux vermutet, wo er...

Mencia

Die Rebsorte Mencia stammt aus der Region Bierzo im Nordwesten Spaniens und hat durch eine massive...

Syrah

Der Syrah ist die Sorte mit den vielleicht rasantest wachsenden Rebflächen, obwohl er immer als...

Müller-Thurgau

Um den Müller-Thurgau ranken sich zahlreiche Missverständnisse, was zum einen seine Herkunft, zum...

Beliebte Weinbars

Mehr Weinbars

Chin Chin Feine Barkultur

89

München

Champagne Characters | Boutique & Tagesbar

High Fidelity | Weinbar

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Düsseldorf

Rocaille | Café – Bistrot – Weinbar

Weinhaus Stetter - Weinhandel & Weinstube

La Bonne Cave | Luzern

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Essen & Trinken

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Marguita Kracht ist jung und bereits Leiterin des Zürcher Fünf-Sterne-Hotels «Baur au Lac». Die...

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»Best Papa Ever«: Geschenkideen zum Vatertag

Der Vatertag ist die perfekte Gelegenheit, um dem Vater oder den Vaterfiguren in unserem Leben zu...

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Dem Himmel so nah: Auf der Alm

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Buchtipp: «Hiltl. Vegetarisch. Die Welt zu Gast»

Rolf Hiltl, der das älteste vegetarische Restaurant der Welt in Zürich führt, zeigt in seinen...

Von Sophia Marecek

Durch die geringere Luftfeuchtigkeit in der Höhe trocknet der Gaumen schneller aus – und verändert auch das Geschmacksempfinden.

Mile-high Drinking: Warum Wein in Höhenlagen anders schmeckt

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Flos Restaurant

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die Möwe

Zuletzt 95 Falstaff-Punkte

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El Gaucho im Josefsbad

Zuletzt 84 Falstaff-Punkte

90

Rosenbauchs

Zuletzt 94 Falstaff-Punkte

87

El Gaucho am Rochusmarkt

Zuletzt 90 Falstaff-Punkte

84

Mohrenwirt

Zuletzt 91 Falstaff-Punkte

98

Restaurant Konstantin Filippou

Zuletzt 91 Falstaff-Punkte

83

Café Ansari

Zuletzt 1 Falstaff-Punkte

95

Stockerwirt

Zuletzt 86 Falstaff-Punkte

90

El Gaucho im Josefsbad

Zuletzt 73 Falstaff-Punkte

86

Das Fritz

Zuletzt 92 Falstaff-Punkte

95

Stockerwirt

Zuletzt 91 Falstaff-Punkte

Kombucha: Es lebt!

Kombucha ist in aller Munde. Kein Wunder, denn das Getränk aus fermentiertem Tee ist geschmacklich...

Von Dominik Vombach

Frische oder getrocknete Kräuter, wie etwa Rosmarinzweige, verleihen Spritz-Getränken eine ganz besondere Note.

Neuer Trend-Drink für den Sommer: Arancello Spritz

Zum After-Work wird jetzt gerne Arancello Spritz bestellt.

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«Eminente» Rum bringt kubanisches Flair nach Zürich und Genf

Von 23. Mai 2024 bis zum 16. Juni 2024 verwandeln sich über 100 Bars & Restaurants in Zürich,...

Von Rafaela Mörzinger

Rezepte-Tipps: »Hendricks« setzt neue Gin-Trends für die Sommer-Saison

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Der Affogato ist die modernere und leichtere Variante des in Österreich heiß geliebten Eiskaffees.

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Mangostin Asia Restaurant

EssZimmer by Käfer (BMW Welt)

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Berlin

Fishermans - DAS Fischrestaurant

Fine Dining by Phillip Probst

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Münster

Gasthaus Großer Kiepenkerl

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Berlin

Sardinen Bar

Der neue Restaurant- und Gasthausguide 2024

Empfohlen von Gästen für Gäste – von der Falstaff Redaktion geschrieben! Falstaff präsentiert rund 1850 Gasthäuser und Restaurants – von urbanen Szenetreffs über die schicksten Gourmetlokale bis hin zu den urigsten Wirtshäusern.

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