Gerstengras - das wertvollste Lebensmittel?

Er hat die gesundheitsfördernde und schützende Wirkung des Gerstengrases lange erforscht und aufgrund der beeindruckenden Nährstoffdichte das Nahrungsergänzungsmittel Green Magma entwickelt. Dieses ist das meistverkaufte Nahrungsergänzungsmittel in Japan.

Wissenschaftliche Studien aus den 50er Jahren verweisen darauf, dass Gerstengras alle Nährstoffe enthält die der Körper benötigt. Die Ausnahme ist Vitamin D, welches zum grössten Teil unter Einwirkung von Sonnenlicht über die Haut im Körper gebildet wird.

Wirkung des Gerstengrases auf den Körper

Gerstengras enthält erstaunlich hohe Mengen an Kalzium, Kalium, den B-Vitaminen, Vitamin C, Eisen, Magnesium, Zink, essentiellen Fettsäuren und essentiellen Aminosäuren. Es wird deutlich, dass die Wirkung des Gerstengrases auf den Körper sehr vielfältig ist und damit wichtige Funktionen unterstützen kann. Eine Verbesserung des Immunsystems, die zellschützende Wirkung als Antioxidans und die Vorbeugung von Osteoporose sind nur einige davon. Gerstengras scheint auch bei dem immer präsenten Thema des Übergewichtes zu helfen. Der Fettstoffwechsel wird beschleunigt, was einen Gewichtsverlust erleichtern kann. Ebenso werden durch die Nährstoffdichte Hungergefühle reduziert.

Im Vergleich zu anderen Lebensmitteln liefert Gerstengras:
doppelt so viel Kalzium wie Milch
doppelt so viel Kalium wie Weizengras
30 mal mehr von allen B-Vitaminen wie Milch
siebenmal so viel Vitamin C wie Orangen
fünfmal so viel Eisen wie Spinat

(Gerstengrassaft, Barbara Simonsohn)

Durch die Zufuhr von Gerstengras werden Enzyme aufgenommen. Enzyme steuern den Grossteil der biochemischen Reaktionen im Körper von der Verdauung bis zur Vervielfältigung der Erbinformation. Da Enzyme kälte- und hitzeempfindlich sind kann ein Mangel entstehen, wenn man selten frische und rohe Lebensmittel verzehrt. Gerstengras enthält zum Beispiel das seltene Enzym Superoxid-Dismutase (SOD), von welchem angenommen wird, dass es den Alterungsprozess verlangsamt und den Mensch vor Infektionen und Vergiftungen durch verschmutzte Luft oder Drogen schützt. Auch die neutralisierende Wirkung des Enzyms auf krebserregende Stoffe wird immer deutlicher. Eine positive Wirkung des im Gerstengras enthaltenen Protein Lunasin auf Brust-, Prostata- und Hautkrebs wurde bereits in Laboruntersuchungen nachgewiesen.

Chlorophyll unterstützt die Blutbildung

Ein besonders wertvoller Inhaltsstoff des Gerstengrases ist das Chlorophyll. Dieses ist mit dem roten Blutfarbstoff Hämin verwandt. Chlorophyll unterstützt die Blutbildung, ebenso wie die im Gerstengras enthaltenen Vitamine C, B12, K und Folsäure.

Auch die Organe werden von Chlorophyll gestärkt, da die Zellen durch eine chlorophyllhaltige Nahrung mit mehr Sauerstoff versorgt werden. Durch die Verbesserung der Darmflora, die cholesterinsenkende und die antibakterielle Wirkung wird zudem das Immunsystem unterstützt und der allgemeine Gesundheitszustand verbessert. Sehr bedeutend ist Chlorophyll auch bei der Bekämpfung von Darmkrebszellen.

Der Anbau des Gerstengrases ist zu Hause möglich. Hierfür gibt es keimfähiges Saatgut im Reformhaus. Die Grashalme können verschiedenen Mahlzeiten hinzugefügt werden oder mit Hilfe einer passenden Presse zu Saft verarbeitet werden.

Wer möchte kann Gerstengras auch in Form von Pulver, Saft oder Tabletten gemütlich online bestellen.

 

(Stefanie Weber, Grazilis GmbH/pd)