Input-Referate, Schulungen, Workshops:
• Zielorientierte Mitarbeiter-Entwicklung
• Service und Servicekultur
• Care Gastronomie als Grundhaltung
• Erwartungsmanagement: Sind wir parat für den Gast?
• Gestaltung und Moderation von Retraiten und Workshops
Sparring-Partner für Gastronomieprojekte:
• Erarbeitung von Grundlagen
• Standortbestimmungen und Analysen
• Strategische Planung und Konzeptentwicklung
• Machbarkeitsstudien
• Unterstützung und Beratung von Entscheidungsgremien
• Optimierungen der Prozesse und Organisation
Dipl. Hotelier-Restaurateur HF seit 1998
Dipl. Hotelmanager NDS HF seit 2010
Tätigkeiten:
• seit 2021 Berater und Konzepter bei Gschwend AG Gastrobau, Thun
• seit 2012 Referent an der Hotelfachschule Thun in den Bereichen Mitarbeiterentwicklung,
Unternehmensführung Betriebsplanung und Care Gastronomie
• seit 2016 Lehrbeauftragter bei Careum Weiterbildung Aarau im Bereich Care Gastronomie
• 2015 – 2020 Berater und Planer bei H PLUS S Gastronomiefach Planung GmbH Bern
(Freelancer, ab 2018 Stv. Geschäftsführer)
• 2017 – 2020 Verwaltungsrat b20 serviced apartments bern ag im Auftrag der Baugenossenschaft Aare Bern
• 2005 – 2018 Geschäftsleiter in der Wohnresidenz ElfenauPark Bern
• 1998 – 2018 Operative Leitungen von diversen Gastro-Betrieben
Themen und Engagements:
• Seit 2010 Mitglied beim VDH Vereinigung diplomierter Hoteliers & Restaurateure SHV
• 2018 – 2020 Mitglied und Vorstandsmitglied beim VSGG
• Verband Schweizer Gastro- und Grossküchenfachplaner
• Betriebsinterne Schulungen und Coachings in Gastronomie & Hotellerie
• Fachseminare im Bereich Mitarbeiterführung an der Hotelfachschule Thun
• Konzeptarbeiten im Bereich Gastronomie, Care Gastronomie und Serviced Apartment
• Engagements & Kontakte in diversen Gastronomie- und Hotellerie-Netzwerken
